這個(gè)夏天，“啤酒+”帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：甘肅現(xiàn)存5117家啤酒相關(guān)企業(yè)，存量居全國(guó)第二

　　七月的熱辣不只有驕陽(yáng)，還有夏夜人潮攢動(dòng)的啤酒攤，幾瓶冰啤酒，三五好友，再加上酣暢淋漓激情四射的歐洲杯球賽便是這個(gè)夏天最暢快的享受。近日，蘭州各大酒吧、烤肉店為吸引顧客紛紛搬出大屏電視或投影幕布為足球愛(ài)好者播放歐洲杯比賽，市民邊納涼看球，邊享受美味的烤肉啤酒，讓啤酒銷(xiāo)量較上半年有了顯著增長(zhǎng)，“啤酒經(jīng)濟(jì)”正持續(xù)“熱辣滾燙”。

　　本地啤酒品牌占C位

　　“小時(shí)候家里人總喝五泉、黃河這些本地老品牌啤酒，后來(lái)就少了，最近在市面上又多了起來(lái)，打算買(mǎi)來(lái)嘗嘗。”市民王先生說(shuō)。近期記者走訪蘭州市各大酒吧、超市時(shí)了解到五泉啤酒、黃河啤酒在經(jīng)過(guò)產(chǎn)品包裝升級(jí)后回歸消費(fèi)主流梯隊(duì)，進(jìn)入夏季以來(lái)的銷(xiāo)量在大眾啤酒品牌中較為靠前。并且本地啤酒品牌還推出了一系列精釀啤酒，如黃河啤酒旗下的黃河王、青稞白啤、絲路原漿等特色產(chǎn)品。據(jù)北京華聯(lián)超市紅星巷店啤酒專(zhuān)區(qū)促銷(xiāo)員孫女士介紹，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)啤酒的口感、香氣、醇厚度都有了更高的要求，啤酒也可以喝出花香、果香、巧克力等不同風(fēng)味，因此購(gòu)買(mǎi)精釀啤酒的顧客越來(lái)越多，本地品牌生產(chǎn)的精釀如青稞白啤就因?yàn)榭诟写己袂矣星囡銡?，受到許多消費(fèi)者的青睞。

　　觀球暢飲 優(yōu)惠重重

　　“科羅娜買(mǎi)一打送一打、青島啤酒188元一箱……”記者在采訪中看到許多商家都在歐洲杯期間推出了暢飲優(yōu)惠活動(dòng)，還有部分商家推出了歐洲杯套餐，在店內(nèi)消費(fèi)看球送果盤(pán)送零食還可以參與抽獎(jiǎng)贏啤酒等促銷(xiāo)活動(dòng)。“在酒吧和大家一起看球肯定要比在家更有氛圍，現(xiàn)在商家活動(dòng)也比較劃算，我們都是荷蘭隊(duì)的忠實(shí)球迷，只要有荷蘭隊(duì)的比賽，我們都會(huì)出來(lái)小酌幾杯，一起看球”，球迷王先生告訴記者。

　　位于城關(guān)區(qū)鄭家臺(tái)路的官邸酒吧推出68元自助暢飲活動(dòng)。店內(nèi)負(fù)責(zé)人告訴記者，酒吧一條街全是酒吧，要想在酒吧街正常經(jīng)營(yíng)下去，就必須要?jiǎng)?chuàng)新，要有自己的特色，讓顧客覺(jué)得你這里既新奇又有性?xún)r(jià)比，才能吸引更多的顧客。

　　“啤酒+”帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)

　　“針對(duì)一些需要早起上班，不能看直播的顧客，我們一般都會(huì)在第二天回放前一天的比賽”，蘭州雨果酒吧永昌路店的負(fù)責(zé)人告訴記者，歐洲杯直播時(shí)間大多都在后半夜，最早的比賽也凌晨在一點(diǎn)，酒吧與周邊燒烤店等餐飲老板合作，將他們的點(diǎn)餐二維碼貼在桌子上，方便有需要的客人點(diǎn)餐。“這段時(shí)間喝酒的人多了，我的生意也跟著好起來(lái)了，你看，這幾天每天都爆滿(mǎn)，我的烤肉師傅都有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)了”，開(kāi)烤肉店的馬師傅表示累并快樂(lè)著。

　　“啤酒和啥都百搭，天一熱、有球賽，只要具備這兩個(gè)條件，那今晚必定能有個(gè)好生意！”記者在甘南路走訪時(shí)看到，一到傍晚，沿路酒館、酒吧、烤肉店、海鮮小炒、小龍蝦、羊雜、串串都將自己的攤位擺到了街邊，大批的食客在統(tǒng)一的時(shí)間奔赴這里，啤酒是每一桌的必點(diǎn)項(xiàng)，人們大快朵頤，開(kāi)懷暢飲，夜色也如人們的酒意，在歡快中愈來(lái)愈濃。

　　夏日炎炎，一瓶冰鎮(zhèn)啤酒不僅撫平了白天的燥熱，更為夜晚帶來(lái)了無(wú)盡的歡樂(lè)，人間煙火氣，最撫凡人心。啤酒銷(xiāo)量的增長(zhǎng)成為“夜經(jīng)濟(jì)”繁榮的縮影。“夜經(jīng)濟(jì)”是衡量城市活力的重要指標(biāo)，是消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的具體表現(xiàn)，也是激活消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)力引擎，更是彰顯城市特色與活力的有效載體。夜晚三五好友相約，邊看球賽、邊舉杯暢飲，第二天依舊是全力以赴地努力工作，這便是每個(gè)普通人共同創(chuàng)作的生活畫(huà)卷，平淡、溫馨、幸福、滿(mǎn)足。

　　85吋及以上大屏彩電熱銷(xiāo)

　　7月15日凌晨，南關(guān)夜市某烤肉店，店內(nèi)店外座無(wú)虛席，因?yàn)?點(diǎn)有歐洲杯決賽，門(mén)口放置的大屏電視中正在回放半決賽的比賽，年輕人三五相約，坐在一起擼串喝啤酒，等著觀看巔峰對(duì)決。

　　“歐洲杯比賽一開(kāi)始，我們便在甘南路、酒泉路、正寧路三家店新購(gòu)買(mǎi)了85吋彩電，方便顧客觀看比賽。”該烤肉店經(jīng)理馬得林說(shuō)，服務(wù)行業(yè)越來(lái)越卷，沒(méi)辦法考量買(mǎi)一臺(tái)大彩臺(tái)能吸引多少客流，只是盡可能地在基礎(chǔ)設(shè)施上滿(mǎn)足顧客的多樣化需求。

　　在高溫天氣和歐洲杯等體育賽事的催化下，啤酒市場(chǎng)需求呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，各大啤酒品牌競(jìng)相推出與場(chǎng)景化消費(fèi)相契合的產(chǎn)品和服務(wù)，烤肉加啤酒成了部分年輕人的標(biāo)配。根據(jù)有奴思的數(shù)據(jù)，啤酒在營(yíng)業(yè)額的占比已經(jīng)從平時(shí)的12%提高到了最近的17%左右。

　　為歐洲杯比賽配置彩電烤肉店可不是個(gè)例，不少酒吧為了給球迷提供沉浸式觀賽體驗(yàn)，不僅在店內(nèi)布置中增加了含有歐洲杯元素的裝飾、海報(bào)及賽程表，還增加大屏實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播球賽。這一現(xiàn)場(chǎng)在彩電銷(xiāo)售端也有同步表現(xiàn)，據(jù)蘇寧易購(gòu)統(tǒng)計(jì)，正在進(jìn)行的歐洲杯彩電節(jié)活動(dòng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)30%以上，其中85吋及以上大屏電視份額持續(xù)增長(zhǎng)，彩電煥新補(bǔ)貼、抖音直播售券等活動(dòng)仍在火熱進(jìn)行中。總體看來(lái)，隨著歐洲杯期間球迷大屏觀影需求的增加，對(duì)彩電的銷(xiāo)售帶來(lái)了積極的促進(jìn)作用。

　　大數(shù)據(jù)

　　甘肅現(xiàn)存5117家啤酒相關(guān)企業(yè)

　　啤酒是非常成熟的快消品，在全球酒精飲料品類(lèi)中維持較高滲透率。中國(guó)啤酒歷經(jīng)百余年發(fā)展已至存量博弈期，高端化趨勢(shì)明顯。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，我國(guó)啤酒行業(yè)寡頭格局已基本形成，但在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，2023年我國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量依然實(shí)現(xiàn)同比增加9.5%至7563家。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年期間，我國(guó)啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量基本逐年增加，2019年全年注冊(cè)12037家相關(guān)企業(yè)，是2014年同期的2倍有余，同時(shí)達(dá)近十年啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量峰值；此后年度注冊(cè)量逐年減少，至2022年，全年注冊(cè)6906家啤酒相關(guān)企業(yè)。2023年，我國(guó)啤酒行業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，展現(xiàn)出了穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，全年啤酒相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量同比增加9.5%至7563家。

　　從企業(yè)存量來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)存6.7萬(wàn)家啤酒相關(guān)企業(yè)。區(qū)域分布上，山東現(xiàn)存8989家啤酒相關(guān)企業(yè)，全國(guó)最多，甘肅、河南、黑龍江分別現(xiàn)存5117家、4342家、4138家相關(guān)企業(yè)，排名前四，前十其余區(qū)域相關(guān)企業(yè)存量均在4000家以?xún)?nèi)。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，雖然歐洲杯已經(jīng)閉幕，但7月15日起正式入伏，今年的“三伏”又是40天。這是自2015年至今年，我國(guó)已連續(xù)10年的“三伏”都是40天。三伏正好處于小暑與處暑節(jié)氣之間，天氣最為炎熱。在“超長(zhǎng)三伏天”內(nèi)，“啤酒經(jīng)濟(jì)”有望延續(xù)歐洲杯期間的紅火，繼續(xù)“熱辣滾燙”。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉蔚霞 見(jiàn)習(xí)記者 楊瀟 文/圖