原標(biāo)題：尋味周莊｜宴遇江南，秋日“食”光（組圖）

　　【點(diǎn)睛】大閘蟹搭配黃酒，更是別有一番滋味。肥美的蟹膏，搭上古法釀造的萬(wàn)三黃酒，一股淡淡酒香縈繞著，頗有幾分“酒不醉人人自醉”的感覺(jué)。

　　豐收好時(shí)光，蟹肥桂正香，

　　在江南水鄉(xiāng)，做個(gè)江南的知「食」分子，

　　一起來(lái)“蟹”逅周莊的舌尖美味吧！

　　“蟹”逅水鄉(xiāng)—秋色

　　涼風(fēng)有信，風(fēng)月無(wú)邊。一場(chǎng)又一場(chǎng)的秋雨帶走燥熱。暮秋時(shí)節(jié)，螃蟹正當(dāng)時(shí)。河湖縱橫的貞豐澤國(guó)，理想的湖泊環(huán)境孕育著各種時(shí)鮮美味，心念一味蟹。

　　原味·清蒸蟹

　　九月金蟹黃，十月銀蟹膏。 往往最樸素的烹飪方式最能保留食物的鮮美，無(wú)論是文吃還是武吃，最原始的那口鮮美都在口中迸發(fā)。剛出蒸籠的大閘蟹，稍稍晾涼，一手托著熱乎乎的蟹身，一手握住蟹臍，“咔嚓”一聲，亮閃閃的蟹黃冒著油光，充盈掌中。細(xì)細(xì)品味，蟹肉綿甜，一層層鹵香在舌尖上翻滾，鮮甜清香，余味悠長(zhǎng)。

　　推薦宴遇地點(diǎn)：水之韻餐廳、全功樓、沈廳酒家、莼鱸之思、香村禾風(fēng)里。

　　精致·蟹粉脯

　　沒(méi)有人能夠拒絕秋天吃蟹。

　　如果有，那就嘗一嘗，

　　水之韻餐廳的蟹粉冬瓜脯。

　　肉質(zhì)緊密的成熟冬瓜以高湯煨過(guò)，有股翡翠的溫潤(rùn)通透。以新鮮金燦的蟹黃粉掛芡調(diào)味，入口即化，在齒頰間迸出幽幽的鮮味，醇厚的口感又不乏清新爽口的層次。

　　推薦宴遇地點(diǎn)：水之韻餐廳

　　養(yǎng)生·酒佐蟹

　　一蟹一樽酒，菊黃時(shí)節(jié)好享受。

　　釀一壺酒，烹一爐秋。

　　十月一口蟹，端的是歲時(shí)念想。

　　大閘蟹搭配黃酒，更是別有一番滋味。肥美的蟹膏，搭上古法釀造的萬(wàn)三黃酒，一股淡淡酒香縈繞著，頗有幾分“酒不醉人人自醉”的感覺(jué)。黃酒性溫，活血祛寒，和螃蟹一起搭配食用，既祛了腥味又中和了寒氣。二者搭配，不僅在口感和滋味上相輔相成，更有中華傳統(tǒng)中的養(yǎng)生內(nèi)涵。在露天酒吧，一邊淺斟慢飲，一邊品大閘蟹。感受水邊清風(fēng)徐來(lái)，沉醉在微醺氛圍中。

　　推薦宴遇地點(diǎn)：萬(wàn)三酒莊

　　“咖”濃周莊—秋味

　　一香道秋，沁人心脾。秋日桂花，配上意式拿鐵。在貓的天空之城遇見你的小幸運(yùn)。 有一種生活叫周莊，在貓空，一撮黃色鑲在醇香的拿鐵上，不一樣的碰撞，組成了秋季限定。在這里，拋開雜念，只管享受。左手捧著一本書，右手端起一杯桂花拿鐵，獨(dú)享秋季限定版的周莊。

　　“芋”見江南—秋香

　　秋風(fēng)帶來(lái)芋頭的香甜。“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清”這個(gè)秋天，不能沒(méi)有桂花糖芋艿。金黃細(xì)小的花兒掛滿樹枝，點(diǎn)綴著整樹綠葉。仿佛是秋天的信物，清芬襲人，濃香遠(yuǎn)逸。秋日宜進(jìn)補(bǔ)，燥則潤(rùn)之。桂花性溫止咳，紅糖性溫補(bǔ)血，芋艿性平益胃。舀一勺入口，桂花清芬，紅糖香甜，芋艿軟糯，豐富著味蕾，滿滿一碗秋天的甜蜜。沈廳廚房間為你供上秋日美味甜品——桂花糖芋艿。

　　又到了貼秋膘的季節(jié)

　　秋日的每一味，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)！

　　趁著秋意濃

　　丹桂飄香，“蟹”逅周莊

　　（尤紫璇 周宣）