艾草

　　彩線

　　文\劉居榮

　　端午是定西人最重視的傳統(tǒng)三大節(jié)日之一，它和春節(jié)、中秋一樣，在定西人的生活中占有極其重要的地位。

　　古人將端午又稱(chēng)“端陽(yáng)節(jié)”，定西人又稱(chēng)之為“丹陽(yáng)節(jié)”。定西有些地方在農(nóng)歷五月有很多禁忌，如不修屋，不遷居，不糊窗，不給小孩剃頭，初一、初五兩天不得從井里汲水。很多地方也有采藥、沐浴、飲雄黃酒、掛艾草、綁五色絲線等驅(qū)邪之俗。

　　端午節(jié)的當(dāng)天，定西很多農(nóng)戶(hù)第一件事就是清早在家里的門(mén)上插上柳條，趕上牛羊去占草山，婦女們要到田野里用露水洗手，尤其是在安定一帶，還要吃甜醅子、戴艾虎、抹雄黃，小孩的手腕腳腕上，也有綁上各色花線繩的講究。

　　定西民間有吆上牛羊占草山的習(xí)俗，一般是娃娃們裝幾塊白面饃饃，手拿上羊鞭，吆上羊就出門(mén)了。放羊的地點(diǎn)就在大山上的幾塊固定地方。把羊群趕到寬闊的山坡后，由羊兒們自由挑選著去吃喜歡的嫩草，有畜草豐盛的寓意。

　　婦女除了張羅美食以外，會(huì)到附近的地里用露水洗臉。據(jù)說(shuō)用端午節(jié)這天清晨的露水洗臉，可以起到清心明目，醒腦提神的作用，既能讓皮膚白凈美麗，還有使頭發(fā)保持油黑發(fā)亮的特殊功效。

　　小時(shí)候母親都會(huì)給我們的手腕腳腕綁上各種花線，老人說(shuō)：到了夏天蛇出來(lái)了，綁了就會(huì)把蛇嚇跑，蛇就不敢纏到我們腿上，到了農(nóng)歷六月六才會(huì)剪掉。中國(guó)古代崇尚五色，以五色為吉祥色。小的時(shí)候，五月五早上醒來(lái)的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)媽媽已經(jīng)給自己的手腕上綁上了一條紅紅綠綠的花線線。

　　端午節(jié)定西的小孩喜愛(ài)佩戴艾虎香包，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。定西香包是用各色絲線纏成的，有的用碎布縫成的，內(nèi)裝香料，佩在胸前，香氣撲鼻。香包的樣式多樣，形態(tài)各異，色彩鮮艷，造型惟妙惟肖。據(jù)說(shuō)戴上它，能“以毒攻毒”，消除疾病。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥(niǎo)語(yǔ)花香，萬(wàn)事如意，夫妻恩愛(ài)，家庭和睦。小孩喜歡的則是飛禽走獸類(lèi)居多，如虎、豹子、猴子上高竿、斗雞趕兔等。

　　甜醅是定西的特產(chǎn)，端午喜食。做甜醅時(shí)，先要挑選干凈飽滿(mǎn)的莜麥，反復(fù)揉搓，剔除細(xì)毛，再用清水淘洗幾遍，然后倒進(jìn)鍋中加水，文火熬煮熟爛，濾掉水分裝盆，待溫度降至微溫，放入發(fā)酵的曲子。最后用一塊干凈的棉布捂嚴(yán)盆口，置于炕角，保持恒溫，經(jīng)三四天的發(fā)酵，開(kāi)封即可。家鄉(xiāng)有話：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯”，真實(shí)地表達(dá)了人們對(duì)甜醅的喜愛(ài)?，F(xiàn)在無(wú)論在縣城的大街小巷還是村鎮(zhèn)集市上，隨處可見(jiàn)賣(mài)甜醅的小攤。一根扁擔(dān)兩只籮筐，臉盆里滿(mǎn)是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如飴，滿(mǎn)嘴生津，倍覺(jué)神清氣爽，讓人受用無(wú)比。

　　端午時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)熱，吃上一口母親用蕎麥磨成的蕎糝漿水涼粉，瞬時(shí)給人一種清涼的慰藉，同時(shí)也起到了消暑的作用。定西人過(guò)端午節(jié)，吃粽子也是必不可少的。記憶中小時(shí)候，家里總會(huì)做大棗米飯來(lái)代替粽子，也很甜糯可口。

　　端午節(jié)，定西還有一個(gè)最特別的習(xí)俗——給老丈人家追節(jié)。追節(jié)是民間專(zhuān)門(mén)用來(lái)傳遞結(jié)婚信息的一個(gè)禮儀。追節(jié)的習(xí)俗大致上可分為兩種，一是準(zhǔn)女婿在重陽(yáng)節(jié)日前一天向未來(lái)的老丈人家送節(jié)日禮物，女家作棗糕饋婿。二是出嫁女在端午節(jié)日前帶著綠豆糕、油糕等探望母親，節(jié)日當(dāng)天，父母送粽子、油糕、黃瓜給婿家。

　　又是一年端午到。但我最喜歡的，還是兒時(shí)記憶中的端午節(jié)。