【楹聯(lián)】

　　鹽梅志遠(yuǎn)不媚灶；

　　菽水家?？绅B(yǎng)親。

　　——清•陳長(zhǎng)復(fù)撰（見(jiàn)《仁壽山房對(duì)聯(lián)鈔》）

　　【小識(shí)】

　　清代隴西人陳長(zhǎng)復(fù)，為文高邁雄奇，曾給自家廚房題寫此聯(lián)，可見(jiàn)其才子風(fēng)范。

　　鹽梅是鹽和梅子，因鹽味咸，梅味酸，古人將其作為調(diào)料，并借這兩個(gè)不同味道的調(diào)和，來(lái)比喻和諧之道。因?yàn)橄趟犭m不同味，但調(diào)在飯菜里都很可口。古人說(shuō)“鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。”后來(lái)，便又用鹽梅指調(diào)和鼎鼐的賢才。民國(guó)鎮(zhèn)原人慕壽祺也在廚房寫過(guò)：“想前后情形，曾遍嘗酸甜苦辣；具烹調(diào)手段，才會(huì)用醬醋油鹽。”所謂“烹調(diào)手段”，亦安邦之道也。

　　《論語(yǔ)》中有個(gè)小故事，有人問(wèn)孔子，不少人喜歡向灶神禱告說(shuō)些好話，頗像后來(lái)祭灶的“上天言好事”，他問(wèn)這有用嗎？孔子必然是否定的，他說(shuō)“獲罪于天，無(wú)所禱也”，如果不順從天道，天理都不容，向誰(shuí)禱告也無(wú)濟(jì)于事。后世便以“媚灶”來(lái)指阿附權(quán)貴。“鹽梅志遠(yuǎn)不媚灶”自然是志向高潔。

　　下聯(lián)中“菽水”一詞，也與孔子有關(guān)。菽，即豆子，簡(jiǎn)單以豆子、清水為食，說(shuō)明很清苦。孔子曾對(duì)弟子說(shuō)，對(duì)待父母，“啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝”，只要能讓父母歡心，哪怕只有粗茶淡飯，也是孝道。陳長(zhǎng)復(fù)引用此典，既委婉說(shuō)出家中清貧，也以“家常養(yǎng)親”之意，再言君子之風(fēng)。

　　“休說(shuō)餐蔬無(wú)兼味；須知菽粟有真香。”從調(diào)料、灶臺(tái)談到了處世之道，此聯(lián)可謂“小題”大作，別有風(fēng)味。（嘉南）

　　（書法作品由甘肅省書法家協(xié)會(huì)提供 作者 趙仕民）